• Notre restaurant est situé dans l'ancien réfectoire des sœurs où voutes en briques et pierres apparentes font le décor. Notre chef a fait le choix de travailler des produits locaux, de saison avec les herbes aromatiques et les fleurs comestibles de notre jardin. Adaptant ses menus en fonction de l'offre du moment, il vous surprendra avec délicatesse et raffinement en vous faisant partager sa cuisine savoureuse aux accents du sud.

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    La Table de la Boissière
    Restaurant ouvert du Mardi au Dimanche soir sur réservation

     

     

  • Menu du soir à 42€ 

    ENTREE - PLAT - DESSERT

     

    Cromesquis d'escargots de St Remèze, salade d'herbettes du Couvent

    ou

    Velouté de fèves et menthe, tartine de mousse de chèvre et copeaux de jambon Duroc de Batallé

     

    *****

     

    Filet mignon de porc, sauce au miel citron et sarriette et sa garniture grand-mère

    ou

    Cabillaud en écailles de chorizo, lentilles corail en purée et beurre blanc citronné

     

    *****

     

    Moelleux chocolat aux griottes, glace nougat de Montélimar

    ou

    Tartelette aux framboises, citron vert et gingembre et sa glace au yaourt bulgare

     

     

     

     

     

     

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    Cette carte est à titre indicatif, elle est susceptible de changer en fonction du marché.
    N'hésitez pas à nous contacter.
    04 87 22 00 30

     

     

     

     

  •  Menu du soir à 54 €

     

    ENTREE - PLAT - FROMAGE - DESSERT

     

    Escalopes de foie gras poêlées, mangues rôties, chutney d'oignons au balsamique et sa sauce aigre rouge

    ou

    Tataki de thon, mélanges d'herbes du jardin et vinaigrette japonaise

     

    *****

     

    Filet de boeuf Simmenthal poêlé, pousses d'épinards braisées, cubes de polenta au poivre et julienne de carottes, sauce à la bière ambrée et à la mignonette de poivre  

    ou

     

    Noix de st jacques au bouillon thaï, et légumes de saison cuits vapeur

     

    *****

     

    Assiette de fromages

     

    *****

     

    Macaron chocolat destructuré, crème pâtissière praliné et glace gianduja

    ou

    Babas au rhum imbibés et vanille, pâtissière basilic et sorbet thé matcha

     

     

     

     

     

    RESTAURANT OUVERT TOUS LES SOIRS DU MARDI AU DIMANCHE JUSQU'AU 31 OCTOBRE SUR RESERVATION

  • Détendez-vous et profitez de l'un de nos nombreux équipements

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