• Notre restaurant est situé dans l'ancien réfectoire des sœurs où voutes en briques et pierres apparentes font le décor. Notre chef a fait le choix de travailler des produits locaux, de saison avec les herbes aromatiques et les fleurs comestibles de notre jardin. Adaptant ses menus en fonction de l'offre du moment, il vous surprendra avec délicatesse et raffinement en vous faisant partager sa cuisine savoureuse aux accents du sud.

  •  
    La Table de La Boissière

     

    *****
    Entrées

     

    Cassolette de cuisses de grenouilles en persillade - 16€
    Escalope de foie gras poêllée, patates douces pochées au Muscat - 20€
    Poulpe façon aïoli - 16€
    Mi-cuit de foie gras et chutney d'abricot - 16€
    Oeuf meurette sauce bordelaise et croutons – 16€

    Tartare de tomates melon et jambon sec - 15€

    Tartare de truite saumonée, fruits exotiques et sablé de parmesan-16€

     

    *****
    Plats

     

    Pigeons en deux façons, cuisses confites, suprême rôti, cromesqui de pommes de terre, purée de chou-fleur et trio de carottes - 38€ (15 minutes)
    Demi-homard bleu rôti aux épices, gnocchis de pommes de terre et rouleaux de légumes croquants - 34€ (15 minutes)
    Filet de Loup en croute d'herbes et riz noir vénéré au pistou -26€
    Filet de canette rôtie sauce aigre douce, purée de carottes au cumin et croustillant de pommes de terre - 24€
    Filet de bœuf sauce aux truffes, écrasé de pommes de terre et légumes croquants - 28€
    Côte de cochon façon grand-mère au chorizo - 24€
    Wok de légumes, St Jacques et spaghettis à l'encre de seiche - 26€

     

     

    *****
    Desserts

     

    Tartelette crème de marron d'Ardèche, poires à la fève de tonka, amandes caramélisées et chantilly- 12€
    Dôme choco-cacahuète - 12€
    Pain perdu, fruits d'été et glace vanille- 10€
    Parfait mojito et glace citron menthe - 12€
    La gourmandise de Soeur Magdeleine -10€
    Eclair au chocolat gingembre et glace banane -10€
    Fromages affiné du pays – 10€
  •  

    Menu du soir à 38€

     

    Poulpe façon aïoli

    Oeuf Meurette sauce bordelaise et croûtons

    Tartare de tomates, melon et jambon sec

    *****

    Filet de loup en croûte d'herbes et riz noir vénéré au pistou

    Filet de canette rôtie sauce aigre douce, purée de carottes au cumin et croustillant de pommes de terre

    Côte de cochon façon grand-mère au chorizo

    *****

    Pain perdu, fruits d'été et glace vanille

    La gourmandise de soeur Madeleine

    Eclair au chocolat gingembre et glace banane

     

    Menu du soir à 46€ 

     

    Mi-cuit de foie gras et chutney d'abricot - 16€

    Tartare de truite saumonée, fruits exotiques et sablé de parmesan-16€

    *****

    Filet de boeuf sauce aux truffes, écrasé de pommes de terre et légumes croquants

    Wok de légumes, St Jacques et spaghettis à l'encre de seiche

    *****

    Fromage affinés de pays

    *****

    Parfait mojito et glace citron menthe

    Dôme chocolat-cacahuètes

    Tartelette crème de marron d'Ardèche, poires à la fève de Tonka, amandes caramélisées et chantilly

     

     

    Cette carte est à titre indicatif, elle est susceptible de changer en fonction du marché.
    N'hésitez pas à nous contacter.
    04 87 22 00 30

     

    RESTAURANT OUVERT TOUS LES SOIRS

     

     

    LES VENDREDIS, SAMEDIS ET DIMANCHES MIDIS DE JUILLET ET AOUT FORMULE A 24 €

    MENU DU MIDI EN FONCTION DU MARCHE

     

     

     

     

     

     

  • Détendez-vous et profitez de l'un de nos nombreux équipements

    Réservation